Caserola de vita si morcovi

Grad de dificultate: 

• Mic.
• Timp de pregătire și gătire 1 oră și 30 min.

Caracteristici dietetice:

• Fără ou și proteine de lapte.
• Fără gluten.
• Fără lactoză.
• Valoare energetică max. 100 kcal/100g.
• Continut carbohidraţi max. 4,3g/100g.
• Este potrivită petru LOW CARB.

Ingrediente (de preferat bio), pentru prepararea a 6 porții:

• 800g carne macră de vită,
• 1kg de morcovi decojiți, tăiați rondele,
• 1 cățel usturoi,
• 2 cepe medii,
• 150ml vin roșu, sec,
• 4 linguri de suc de roșii,
• 1 liguriță de Frunze Tocate de Patrunjel – Bio Lebensbaum
• 40ml de Ulei Presat la Rece Pentru Prajit – Vitaquell
• 1 linguriță de sare de mare recoltată, fină neiodată  Sare de Mare Mediterana, Neiodata si Fina – Lebensbaum
  sau iodată Sare de Mare Mediterana. Iodata si Fina – Lebensbaum
• 1/2 linguriță Pulbere de Piper Negru – Bio Lebensbaum

Ingrediente pentru asezonare:

• 250ml vin roșu, sec.
• 125ml Suc de Rosii Italiene – Bio Rabenhorst.
• 1 lingură (10g) de Sare de mare condimentata UNIVERSAL – Bio Lebensbaum.
• 1 linguriță rasă de Frunze Tocate de Cimbru – Bio Lebensbaum.
• 4 linguri (40ml) de Ulei Extravirgin de Măsline din Spania Cls. I Ecologic – Bio Vitaquell.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o într-o tigaie antiaderentă, neacoperită, folosind câteva linguri din uleiul pentru prăjit.
2. Spre finalul prăjirii, adăugați ceapa mărunțită și usturoiul.
3. Apoi, turnați tot conținutul tigăii (inclusiv zeama), într-o oală sub presiune și adaugați 150ml apă, vinul roșu, precum și sucul de roșii.
4. Asezonați cu pătrunjelul, sarea și piperul. Aranjați deasupra morcovii decojiți și tăiați rondele.
5. Închideți oala și gătiți timp de 1 oră, măsurata începând de la fierbere.
6. Poftă bună!

SFAT:

• Atenția la detalii și calitatea ingrendientelor pentru asezonare face diferența întotdeauna.

©Naturomedica